Главная / Архив года

Суп с креветками и блинчиками вон тон

Рубрика: Супы | 9 Авг 2011 | Комментариев нет »
Суп с креветками и блинчиками вон тон

Приготовление: 1. Для приготовления вон тон перемешайте в миске свинину, яйца, зеленый лук, соусы чили, соевый и устричный. 2. Положите ложку смеси в середину тестяного листа, соедините его уголки и перекрутите их. У вас должен получиться маленький сверточек. Кладите вон тон в пароварку и варите 3—4 минуты или до тех пор, пока вон тон не сварятся. 3. Налейте в кастрюлю куриный бульон, доведите ...

Читать полностью »

Остро-кислый суп из креветок

Рубрика: Супы | 29 Июл 2011 | Комментариев нет »
Остро-кислый суп из креветок

Приготовление: 1. Очистите креветки и отложите их в сторону. Головы и панцири не выбрасывайте. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Положите в масло головы и панцири креветок и жарьте, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока панцири не изменят цвет. Добавьте галангал или свежий имбирь, листья лайма, лимонник, половинки чили и воду. Закройте крышкой и доведите ...

Читать полностью »

Биск из креветок по-американски

Рубрика: Супы | 21 Июл 2011 | Комментариев нет »
Биск из креветок по-американски

Приготовление: 1. Растопите сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Положите в масло репчатый лук и сельдерей. Закройте кастрюлю крышкой и пассеруйте 5 минут, стараясь не подрумянивать овощи. 2. Добавьте муку и обжаривайте 1 минуту. Добавьте креветки. Постепенно вливайте, помешивая, молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь под кастрюлей и варите, помешивая, 2 минуты или до тех ...

Читать полностью »

Салат из феттуччине с тунцом и лимоном

Рубрика: Салаты | 12 Июл 2011 | Комментариев нет »
Салат из феттуччине с тунцом и лимоном

Приготовление: 1 Отварите феттуччине в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и вновь переложите в кастрюлю. 2 Поставьте кастрюлю на маленький огонь и добавьте в пасту тунец, сурепку, сыр, укроп, лимонный сок и черный перец по вкусу. Осторожно перемешайте и немедленно подавайте на стол. ( …) ...

Читать полностью »

Салат из омаров с клубникой

Рубрика: Салаты | 4 Июл 2011 | Комментариев нет »
Салат из омаров с клубникой

Приготовление: 1 Нарежьте хвосты омаров на медальоны размером 1 см и отставьте в сторону. 2 Разложите на сервировочной тарелке радиккьо, латук, ростки фасоли или кресс-салат, омара, дольки апельсинов и клубнику. Поставьте в холодильник. 3 Для того чтобы приготовить заправку, положите в процессор малину и пюрируйте ее. Протрите через сито, чтобы удалить косточки. Перемешайте малиновое ...

Читать полностью »

Салат из даров моря и картофеля

Рубрика: Салаты | 15 Июн 2011 | Комментариев нет »
Салат из даров моря и картофеля

Приготовление: 1 Для того чтобы приготовить заправку, взбейте масло, уксус и горчицу. Приправьте по вкусу солью и перцем. Отваривайте картофель в соленой воде минут 15 или до мягкости. Откиньте на дуршлаг. Остужайте минут 30, затем очистите и нарежьте кружочками. Положите в миску и перемешайте с половиной порции заправки. Оставшейся заправкой залейте свеклу и фенхель. 2 Вымойте мидии ...

Читать полностью »

Салат из креветок и ананаса

Рубрика: Салаты | 6 Июн 2011 | Комментариев нет »
Салат из креветок и ананаса

Приготовление: 1 Положите в миску нарезанные водяные каштаны, имбирь, ананасы и креветки. 2 Для того чтобы приготовить заправку, взбейте лимонный сок, уксус и горчицу. Затем постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая. Заправка должна загустеть. 3 Полейте заправкой смесь из водяных каштанов и осторожно перемешайте. 4 Выложите салат в листья латука. Украсьте зеленым луком и семенами ...

Читать полностью »

Салат из даров моря

Рубрика: Салаты | 18 мая 2011 | Комментариев нет »
Салат из даров моря

Приготовление: 1 Положите кальмаров на бумажные полотенца и обсушите. 2 Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Положите в масло креветок и чеснок и обжаривайте 2 минуты. Добавьте кальмаров и обжаривайте еще 2 минуты. Отставьте в сторону остывать. 3 Разложите в миске или на сервировочном блюде шпинат, репчатый лук, красный сладкий перец, спаржевую фасоль, мяту и орехи. Сверху выложите ...

Читать полностью »