Главная / Архив: Март 2008 года

Рыба, запеченная в листьях кукурузы

Рыба, запеченная в листьях кукурузы

Приготовление: 1 Положите листья кукурузы в миску, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. 2 Для того чтобы приготовить пасту из чили и лайма, измельчите в процессоре чеснок, чили, орегано, порошок чили, цедру лайма, кумин и сок лайма. 3 Разрежьте каждое рыбное филе пополам, затем намажьте их с обеих сторон пастой из лайма и чили. 4 Положите на стол 2—3 листа кукурузы, слегка перекрывая ...

Читать полностью »

Вьетнамские блинчики

Вьетнамские блинчики

Приготовление: 1 Приготовьте тесто для блинчиков: перемешайте рисовую муку, соль, сахар, кокосовое молоко, воду и куркуму. 2 Вымойте и высушите креветки. Крупно нарубите их. Вымойте ростки фасоли и отложите в сторону. Нарежьте кубиками свинину или курицу. 3 Нагрейте большую сковороду, влейте в нее немного масла. Положите в масло свинину, репчатый лук и креветки, Жарьте, постоянно помешивая, ...

Читать полностью »

Равиоли с креветками и имбирем

Равиоли с креветками и имбирем

Приготовление: 1 Мелко нарубите креветки и положите их в миску вместе с чесноком, имбирем и зеленым луком. Тщательно перемешайте. 2 Положите чайную ложку получившейся смеси в середину тестяного листа. Слегка смажьте края теста водой и сверху положите еще один лист теста. Плотно защипите края. Повторите то же самое с оставшейся начинкой и листами теста. 3 Варите равиоли порциями в большой ...

Читать полностью »

Рыбные рулеты с томатной уксусной заправкой

Рыбные рулеты с томатной уксусной заправкой

Приготовление: 1 Разрежьте филе рыбы в длину пополам, по срединной линии филе. 2 Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Положите в масло чеснок и зеленый лук. Жарьте на среднем огне 3 минуты или до тех пор, пока лук не станет мягким. Поместите в процессор с хлебными крошками, половиной порции базилика, половиной порции петрушки, лимонной цедрой ...

Читать полностью »