Главная / Архив: Ноябрь 2012 года

Маринованные креветки на гриле

Маринованные креветки на гриле

Это блюдо подобно шашлыку: креветки отдают дымком и маринадом. Вкусный и питательный гарнир к ним — это запеченные в горшочках овощи. Ингредиенты, необходимые для приготовления барбекю из маринованных креветок: Сырые среднего размера очищенные креветки в количестве 48 штук (это примерно 550 грамм). Оливковое масло (четыре столовые ложки). Два красных перца среднего размера, очищенные ...

Читать полностью »

Кальмары фаршированные окороком

Кальмары фаршированные окороком

Сочетание морепродуктов с мясом является далеко не всегда оправданным кулинарным решением, но в случае приготовления отварных кальмаров с нежным свиным окороком, данное сочетание является вполне уместным. Следует помнить при этом, что кальмары продукт весьма деликатный и готовить его следует внимательно. Лучше купить неочищенных кальмаров и очищать самостоятельно. Тогда они будут ...

Читать полностью »

Завиванец из толстолобика

Завиванец из толстолобика

Начнем с того, что выясним, а что это вообще за блюдо такое – «завиванец». По названию уже ясно, что блюдо из украинской кухни. Действительно, завиванец, это традиционное кушанье из Малороссии. Оно готовится чаще всего из мяса и картофеля и выполняется в виде рулета. Мы же будем готовить завиванец из рыбы, а точнее, из толстолобика. Какие ингредиенты нам потребуются: 400 г. Очищенного, ...

Читать полностью »

Тушеная рыба по огурджалински

Тушеная рыба по огурджалински

Для приготовления этой замечательной рыбы нам понадобятся: 600 г свежей рыбы. Подойдет сом, кефаль или сазан. Пять картофелин. Три помидора. Две головки репчатого лука. Пол стакана кунжутного масла. Пол стакана воды. Десять горошин черного перца. Три столовых ложки рубленой зеленой петрушки. Две столовые ложки рубленой зелени зиры. Гранатовый сок Соль пищевая Способ приготовления тушеной ...

Читать полностью »

Лазанья с лососем и сливочным соусом

Лазанья с лососем и сливочным соусом

Для приготовления лазаньи с лососем нам понадобятся следующие продукты: Филе лосося, 600 грамм; Капуста брокколи, 400 грамм; Помидорки Черри, 250 грамм; Масло сливочное, 40 грамм; Мука, 40 грамм; Соль по вкусу; Бульон, приготовленный из кубика, около 250 мл; Сливки, 250 мл; Черный молотый перчик; Мелко порезанный укроп, 1 чайная ложка; Водка анисовая, 3 столовые ложки; Тесто для приготовления лазаньи ...

Читать полностью »

Рулетики из камбалы с укропным соусом

Рулетики из камбалы с укропным соусом

Для приготовления рулетиков из камбалы с укропным соусом нам понадобятся следующие продукты: • Порядка шестнадцати кусочков филе камбалы или мясная часть от четырех рыб без кожи; • Один белок яйца; • Шестнадцать креветок, сваренных и очищенных; • Около 100-200 мл рыбного бульона; Соус приготовим из ингредиентов: • 300 мл рыбного бульона; • 300 мл вина сухого, белого; • Пара мелко нарезанных ...

Читать полностью »