Приготовление: 1. Тщательно вымойте мидии и поместите их в кастрюлю вместе с репчатым луком, шалотом, чесноком, петрушкой, черным перцем, половиной порции сливочного масла или маргарина и вином. Закройте крышкой и варите мидии несколько минут на сильном огне. Встряхивайте кастрюлю, чтобы мидии варились равномерно. 2. Когда мидии откроются, переложите их в нагретую сервировочную миску ...

Приготовление: 1. Налейте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте галангал, листья лайма, лимонник, сок лайма, цедру лайма, рыбный соус и красную пасту карри. Варите, изредка помешивая, 10 минут. 2. Добавьте креветки и зеленый лук. Варите еще 5 минут или до тех пор, пока креветки не сварятся. 3. Выбросите галангал. Посыпьте суп кинзой, кусочками чили и подавайте ...

Приготовление: 1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Положите в масло морковь, лук порей и сладкий перец. Обжаривайте до мягкости (около 10 минут). Добавьте паприку и шафран и продолжайте жарить в течение нескольких минут. 2. Влейте вино и бульон и доведите до кипения. Варите 15 минут. Добавьте рыбу, креветки и кальмара. Варите еще 5 минут. Посыпьте петрушкой, украсьте ломтиком ...