Запеканка из дальневосточного лосоля
ГлавнаяЛегкие закуски → Запеканка из дальневосточного лосоля

Запеканка из дальневосточного лосоля

24 Апр 2015

Запеканка из дальневосточного лосоляЗапеканка или суфле из дальневосточного лосося — это очень нежное, питательное и вкусное блюдо. Оно очень быстро готовится и понравится всем гостям своим изысканных вкусом.

Для приготовления блюда, возьмем 2 куска филе дальневосточного лосося, примерно около 1 кг, очистим его от кожи и удалим все косточки. Рыбу порежем на небольшие длинные полоски и слегка присолим. Для заливки возьмем 4 больших яйца, чашку нежирной сметаны, небольшой кружок рассольного сыра «Мацарелла», по щепотке морской соли и острого перца крупного помола и взобьем все продукты в блендере, до получения гладкой массы. В смазанную маслом форму уложим рыбу, зальем основой для суфле и поставим запекаться на среднюю температуру до образования корочки золотистого цвета.

Обычно запеканку подают с соусом из авокадо и лайма. Для соуса возьмем спелый, мягкий авокадо, несколько ложек оливкового масла, пучок базилика, сок и мякоть 2 лаймов, перчик чили без семян, соль и взобьем в блендере на максимальной скорости до получения жидкого соуса.

Аккуратно отрезаем кусок запеканки, выкладываем его на порционную тарелку, обильно поливаем соусом из авокадо и украшаем базиликом.

Оцените рецепт:
плохоне оченьнормальнохорошовеликолепно! (Пока оценок нет)
Загрузка...


Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля