Главная / Архив: Апрель 2009 года

Форель с миндалем и имбирным соусом

Форель с миндалем и имбирным соусом

Приготовление: 1 Приправьте рыбу солью и перцем и обваляйте ее в муке. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите рыбу в масло и жарьте по 5 минут с каждой стороны. Рыба должна стать хрустящей и золотистой. Выньте рыбу из сковороды и держите в теплом месте. 2 Отожмите тертый имбирь в маленькую миску. У вас должно получиться 4—6 чайных ложек сока. 3 Положите ...

Читать полностью »

Гребешки с ананасовой сальсой

Гребешки с ананасовой сальсой

Приготовление: 1 Для приготовления сальсы перемешайте в миске ананасы, красный сладкий перец, чили, кинзу, мяту и сок лайма. Дайте постоять 20 минут. 2 Смажьте гребешки маслом и обжаривайте на гриле или барбекю по 30 секунд с каждой стороны. Гребешки должны изменить цвет. На стол подавайте немедленно с сальсой и чипсами из тортильи. ( …) ...

Читать полностью »

Креветки со шпинатом

Креветки со шпинатом

Приготовление: 1 Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле и подрумяньте в масле лук. Добавьте красный сладкий перец, чеснок и помидоры. Жарьте 7 минут. Добавьте шпинат, белое вино, лимонный сок, соль и перец. 2 Закройте крышкой и варите на маленьком огне 8—1 0 минут или до тех пор, пока шпинат не станет мягким. Снимите с огня, перемешайте и держите в тепле. 3 Влейте оставшееся ...

Читать полностью »

Пение с креветками и шафрановым соусом

Пение с креветками и шафрановым соусом

Приготовление: 1 Отварите пенне в большой кастрюле кипящей воды, как указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг, отставьте в сторону и держите в тепле 2 Для приготовления соуса растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и обжаривайте 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня, вбейте молоко, шафран и шалфей. Вновь поставьте кастрюлю на огонь и варите, помешивая, ...

Читать полностью »