Испанский рыбный суп с шафраном

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Положите в масло морковь, лук порей и сладкий перец. Обжаривайте до мягкости (около 10 минут). Добавьте паприку и шафран и продолжайте жарить в течение нескольких минут.

2. Влейте вино и бульон и доведите до кипения. Варите 15 минут. Добавьте рыбу, креветки и кальмара. Варите еще 5 минут. Посыпьте петрушкой, украсьте ломтиком лимона и подавайте на стол.