Биск из креветок

1. Поместите в кухонный процессор креветки, репчатый лук и томатную пасту и измельчите до пюре. Не выключая процессор, медленно влейте бульон и тщательно перемешайте смесь.

2. Вылейте смесь из креветок в кастрюлю и варите на маленьком огне, часто помешивая, 10 минут или до тех пор, пока смесь не начнет кипеть.

3. Добавьте сливки, паприку и черный перец. Варите 2 минуты. Влейте херес, украсьте шнитт-луком и немедленно подавайте на стол.