Чаудер из двустворчатых моллюсков

255 г сливочного масла

6 ломтиков бекона, мелко нарубленных

3 головки репчатого лука, мелко нарубленные

1 стебель сельдерея, мелко нарубленный

1 стакан пшеничной муки

5 стаканов молока

3 стакана рыбного бульона

5 картофелин, отваренных и нарезанных кубиками

1 кг мяса двустворчатых моллюсков

соль и перец

нарезанный шнитт-лук

сливки

целые двустворчатые моллюски, отваренные на пару