Средиземноморский салат

200 г кускуса

2 стакана кипящей воды

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка бальзамического уксуса

молотый черный перец

1 огурец, нарезанный кружочками

1 зеленый сладкий перец, нарезанный

3 помидора сорта «Дамские пальчики», нарезанные

12 вяленых помидоров, нарезанных кружочками

55 г маринованных артишоков, нарезанных кружочками

55 г маслин без косточек, нарезанных кружочками

200 г вареных очищенных креветок (желательно)

115 г брынзы, нарезанной на кубики размером 2 см

2 столовые ложки нарезанного свежего базилика или 2 чайные ложки сухого базилика

2 чайные ложки тертой цедры лайма или лимона