Салат из кальмаров с медом

1 Для того чтобы приготовить заправку, поместите в банку с завинчивающейся крышкой масло, апельсиновый сок, уксус, мед, чеснок, горчицу и черный перец. Потрясите смесь.

2 Обсушите кольца кальмара на бумажных полотенцах. Обваляйте в муке. Излишек стряхните. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте кальмаров 1 —2 минуты или до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.

3 Положите в миску листья латука, помидоры и репчатый лук. Перемешайте. Разложите овощную смесь на тарелки, сверху положите горячие кольца кальмара и полейте заправкой. На стол подавайте немедленно.