Тайский салат из кальмаров

3 тушки кальмара, вымытые

200 г зеленой фасоли, разрезанной пополам

2 помидора, нарезанных ломтиками

1 зеленая папайя, без кожуры и семян, натертая на терке

4 пера зеленого лука, нарезанных кольцами

30 г листьев свежей мяты

30 г листьев свежей кинзы

1 свежий красный перец чили, нарезанный

ЗАПРАВКА ИЗ ЛАЙМА:

2 чайные ложки коричневого сахара

3 столовые ложки сока лайма

1 столовая ложка тайского рыбного соуса (нам пла)