Салат из жареных гребешков

1 Для того чтобы приготовить заправку, перемешайте в миске майонез, оливковое масло, уксус и горчицу. Отставьте в сторону.

2 Нагрейте в сковороде на сильном огне кунжутное масло. Положите в масло чеснок и гребешки. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока гребешки станут непрозрачными. Выньте смесь из сковороды и отставьте в сторону. Положите в сковороду бекон и обжаривайте, помешивая, 4 минуты. Бекон должен стать хрустящим. Выньте бекон из сковороды и обсушите на бумажных полотенцах.

3 Положите листья латука в большую салатную миску, добавьте заправку и осторожно перемешайте. Добавьте бекон, крутоны и пармезан. Осторожно перемешайте. Выложите на салат смесь с гребешками и подавайте на стол.