Горячий салат из жареного осьминога с картофелем

500 г мелких осьминогов, вымытых

500 г красного картофеля, вымытого

сурепка или смесь из листовых овощей

2 огурца, нарезанных

2 пера зеленого лука, мелко нарезанных

МАРИНАД ИЗ ЛАЙМА И ЧИЛИ:

2 столовые ложки оливкового масла

сок 1 лайма или лимона

1 свежий красный чили, нарезанный мелкими кубиками

1 зубчик чеснока, раздавленный

ТОМАТ-КОНКАССЕ (желательно):

4 помидора сорта «Дамские пальчики», нарезанных кубиками

25 г нарезанной свежей кинзы

1/2 головки красного лука, нарезанной кубиками

1/3 стакана бальзамического уксуса или уксуса с хересом

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка лимонного сока

молотый черный перец