Салат «Ницца»

1 Для того чтобы приготовить салат из тунца, перемешайте в большой миске тунец, артишоки (если используете), сыр, яйца, картофель, помидоры, репчатый лук, зеленую фасоль и оливки.

2 Для того чтобы приготовить заправку, поместите в банку с завинчивающейся крышкой масло, уксус, чеснок, горчицу и черный перец. Тщательно потрясите банку. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте.

3 Покройте большое сервировочное блюдо листьями латука. Сверху положите салат. Подайте к трапезе свежий или поджаренный французский хлеб. Прекрасным дополнением к салату могут стать анчоусы и тертый пармезан.