Мидии с черной фасолью

1 столовая ложка кунжутного масла

1 кг мелких мидий

55 мл воды

115 мл соуса из черной фасоли

1 столовая ложка кукурузной муки, смешанной с 2 столовыми ложками воды

1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

3 пера зеленого лука, мелко нарезанных

СОУС ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ:

4 столовые ложки забродившей черной фасоли (она также называется соленой черной фасолью)

1 столовая ложка свежего нарезанного имбиря

1 нарезанный красный перец чили

2 нарезанных зубчика чеснока

1 столовая ложка белого уксуса

2 столовые ложки соевого соуса

щепотка смеси пяти китайских специи

1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки растительного масла