Шашлыки из гребешков и креветок

1 Слегка отварите репчатый лук, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Снимите шкурку с бекона и нарежьте каждый ломтик на 3 части, затем сверните каждую часть рулетом.

2 Нанижите на бамбуковые шампуры креветки, гребешки и бекон. На конец каждого шампура наденьте луковку.

3 Перемешайте в миске растительное и сливочное масла, укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок, перец, лимонный сок и цедру. Опустите в маринад шашлычки и оставьте не менее чем на 1 час.

4 Выньте шашлычки из маринада и обжарьте на разогретом барбекю, изредка смазывая маринадом.