Стейки из рыбы-меч с кинзой

1 Взбейте сливочное масло и добавьте в него кинзу и пармезан. Выложите в масленку и отставьте в сторону.

2 Разогрейте барбекю и смажьте его маслом. Смажьте филе маслом, положите на решетку барбекю и жарьте по 3—4 минуты с каждой стороны. Смажьте овощи маслом и поджарьте на гриле по несколько минут с каждой стороны.

3 Снимите рыбу и овощи с гриля и положите в нагретые тарелки. Украсьте рыбу ложкой масла с кинзой и немедленно подавайте на стол.