Эскалопы из лосося с ананасовой сальсой

1 Разогрейте барбекю. Щедро смажьте решетку маслом. Обжаривайте рыбу по 3—5 минут с каждой стороны.

2 Для приготовления сальсы измельчите в процессоре ананас, зеленый лук, чили, лимонный сок и мяту. Подавайте комнатной температуры с эскалопами из лосося, ломтиками лимона и отваренной на пару спаржей.

Примечание. Эту сальсу можно подать к любой рыбе или курице, приготовленной на гриле.