Жареный кальмар с лимоном

1 Разрежьте каждую тушку кальмара вдоль одной стороны. Острым ножом надрежьте кальмара по диагонали в обоих направлениях. Нарежьте кальмара на прямоугольники размером 2x4 см.

2 Перемешайте в миске манку, соль и перец.

3 Нагрейте масло в большой сковороде или в воке. Опустите кальмара в манку, а затем в горячее масло, обжаривайте по нескольку кусков кальмара до румяного цвета. Обсушите на бумажных полотенцах и подавайте на стол с ломтиками лимона.