Рис с лангустинами и кревтками по-испански

1 Нагрейте масло в большой огнеупорной сковороде. Слегка обжарьте в масле лук и кальмары. На это уйдет 5 минут. Добавьте помидоры и жарьте еще 5 минут.

2 Добавьте рис и обжаривайте, помешивая 1—2 минуты. Положите в кастрюлю шафран, соль и молотый перец. Залейте водой. Доведите до кипения и залейте кипящей водой рис.

3 Добавьте лангустины и креветки. Лангустины можно оставить целыми или разрезать их пополам, с креветок можно снять панцирь или оставить их нечищеными.

4 Варите на маленьком огне до тех пор, пока рис не сварится. Рис не следует перемешивать во время варки, чтобы дары моря остались сверху.