Лапша по-сингапурски

500 г свежей яичной лапши

2 чайные ложки растительного масла

2 слегка взбитых яйца

1 чайная ложка кунжутного масла

1 нарезанная головка репчатого лука

1 нарезанный красный сладкий перец

2 раздавленных зубчика чеснока

1 нарезанный свежий красный перец чили

8 сырых очищенных крупных креветок

255 г жареной свинины, нарезанной тонкими полосками

6 нарезанных перьев зеленого лука

2 столовые ложки листьев свежей кинзы

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка молотой куркумы

1/2 чайной ложки молотого кумина

2 столовые ложки соевого соуса