Вьетнамские блинчики

250 г рисовой муки

1 чайная ложка соли

1,5 тайной ложки сахара

1 стакан консервированного кокосового молока

1 стакан воды

1/3 чайной ложки молотой куркумы

200 г очищенных королевских креветок

200 г проростков фасоли

100 г филе свинины или курицы

арахисовое масло (для жарки)

1 головка репчатого лука, нарезанная кольцами

ЗАПРАВКА:

3 чайные ложки рыбного соуса 5 чайных ложек сахара

2 столовые ложки воды

1 крошечный красный перец чили, измельченный

1 зубчик чеснока, измельченный

листья мяты

листья салата «айсберг»