Рыбные рулеты с томатной уксусной заправкой

4 филе белой рыбы, без кожи и костей

2 столовые ложки масла из виноградных косточек

2 зубчика чеснока, раздавленных

6 перьев зеленого лука, нарезанных

1 стакан свежих хлебных крошек

маленький пучок свежих листьев базилика, нарезанных

маленький пучок свежих листьев петрушки, нарезанных

1 чайная ложка лимонной цедры

2 столовые ложки лимонного сока

1 стакан томатного сока

2 столовые ложки белого винного уксуса

1 столовая ложка коричневого сахара