Салат из жареного кальмара

1 столовая ложка масла с чили

1 столовая ложка тертой лимонной цедры

2 чайные ложки раздавленных горошин перца

500 г мелких тушек кальмара, вымытых

30 г свежих листьев базилика

30 г свежих листьев мяты

30 г свежих листьев кинзы

ЗАПРАВКА ИЗ ЛИМОНА И ЧИЛИ:

1 свежий зеленый чили, нарезанный

2 столовые ложки коричневого сахара

3 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки светлого соевого соуса