Чили темпура

растительное масло для жарки во фритюре

500 г сырых очищенных крупных креветок, панцири на хвостах следует оставить

12 стручков спаржевой фасоли

1 баклажан, нарезанный тонкими кружочками

1 маленький кочан брокколи, разобранный на соцветия

КЛЯР:

3/4 стакана блинной муки

1/2 стакана кукурузной муки

1 чайная ложка порошка чили

1 слегка взбитое яйцо

1 стакан ледяной воды

4 кубика льда